Варіант 3. Томатний суп з фрикадельками і спагетті
Супи з фрикадельками люблять всі. Їх готують з крупами або овочами. Особливо смачним виходить блюдо, приготоване з макаронними виробами. Це можуть бути спагеті, макарони або домашня локшина.
- 600 г змішаного м’ясного фаршу;
- морська сіль;
- п’ять картоплин;
- 50 г спагетті;
- одна морквина;
- 75 г томатної пасти;
- цибулина;
- три часточки часнику.
Крок 1:
Поставте на плиту каструлю з водою. Опустіть у неї очищену половину цибулини і зубки часнику.
Крок 2:
Залишилася половинку цибулі подрібнити на крупній тертці і додайте в м’ясний фарш. Поперчіть і посоліть. Гарненько вимісіть руками і скачайте невеликі кульки. По одному опустіть їх в киплячу воду, розмішайте і варіть, поки фрикадельки не піднімуться на поверхню.
Крок 3:
Моркву очистіть, вимийте і дрібненько покришіть. Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками. Овочі викладіть в каструлю з фрикадельками. Перемішайте і залиште варитися на 20 хвилин.
Крок 4:
Додайте томатну пасту в суп. Добре перемішайте і варіть ще стільки ж часу. Приблизно за сім хвилин до закінчення приготування додайте спагетті і перемішайте. Подавайте Суп зі сметаною.
Фрикадельки перед додаванням в суп бажано помістити на деякий час в холодильник. При подачі в тарілку, додайте подрібнену зелень.
