Варіант 2: Швидкий рецепт томатного супу з сиром
Як швидко приготувати перше блюдо на обід? Використовувати свіжі овочі і скороварку! Страва вийде вегетаріанське, але неймовірно апетитний і ароматне.
- 0,5 кг свіжих червоних помідорів;
- один солодкий червоний перець;
- одна середня морква;
- зубок часнику;
- 0,3 кг сиру плавленого;
- для заправки сметана;
- за смаком сіль, мелений перець.
Крок 1:
Промийте і очистіть від усього зайвого овочі. Шкірочка, плодоніжки і лушпиння в рецепті не знадобляться. Далі всі овочі наріжте на тонкі шматочки дрібніші. Для швидкості скористайтеся домашнім комбайном або спеціальною насадкою на електричну м’ясорубку.
Крок 2:
Надішліть овочі в скороварку (можна взяти мультиварку) і залийте холодною водою. Закип’ятіть і зніміть піну, яка утворилася.
Крок 3:
Дрібно наріжте плавлений сир. Відправте його до овочів. Додайте солі і меленого перцю. Закрийте скороварку кришкою і готуйте на середньому вогні півгодини.
Крок 4:
Готовий томатний суп розлийте по тарілках і заправте сметаною. При бажанні для гарніру беріть свіжу зелень – щавель, шпинат або салатну пекінську капусту.
Для рецепту використовуйте саме плавлений сир, а не сирний продукт. Уважніше читайте етикетки на сирі, щоб приготований з нього суп вийшов по-справжньому смачним і апетитним.
