Варіант 2: Швидкий рецепт скумбрії з грибами в духовці
Щоб не витрачати час на обробку риби і обсмажування інгредієнтів начинки, пропонуємо взяти вже готове зачищене філе і закласти гриби з цибулею в сирому вигляді. Швидко і смачно, перевірте самі!
- два заморожених філе скумбрії;
- 210 грам шампіньйонів;
- середня цибулина;
- скибочка лимона;
- сіль для риби;
- пару ложок олії;
- приправа “Для риби”.
Крок 1:
За кілька годин до готування розморозити оброблені філе скумбрії при кімнатній температурі.
Крок 2:
На початку процесу зрізати у печериць ніжки. Всі гриби замит і порізати кубиками.
Крок 3:
Також зняти ножем з лука суху полову. Порубати тонкими квадратними пластинами. З’єднати з печерицями. Посолити злегка.
Крок 4:
На деко покласти подвійний аркуш фольги. Змастити його олією.
Крок 5:
Обидва м’яких філе скропити соком з лимонного скибочки. Додати сіль і приправи “Для риби”.
Крок 6:
Укласти одну рибну частину на деко. Зверху розмістити начинку з грибів і цибулі. Придавити другим філе.
Крок 7:
Обернути рибу фольгою, зафіксувавши форму. Запікати скумбрію з грибами в духовці при 200 градусах. Час готування – 22-23 хвилини.
Подавати можна відразу ж після вимкнення духової шафи з відповідним гарніром. До речі, перед тим, як замаринувати філе, обов’язково “пройдіться” по його поверхні пальцями. Можливо ви виявите кісточки, які важливо буде видалити. Для цієї подачі їх присутність неприпустимо.
