Варіант 5: Сирний суп для дітей (кремовий з куркою)
Ще один варіант супу з додаванням курки, але це кремове блюдо. Для приготування потрібно блендер і різноманітні овочі. Якщо немає цвітної капусти, то можна взяти брокколі або навпаки. З білокачанної капустою теж все чудово виходить.
- 1 сирок;
- 200 г картоплі;
- 200 г цвітної капусти;
- 80 г моркви;
- 1200 г води;
- 50 г цибулі;
- 1 солодкий перець;
- 300 г курки.
Крок 1:
Відварюємо курку у воді, при варінні бульйону знімаємо пінку. Як тільки птах буде готова, виймаємо її з бульйону, нехай остигає.
Крок 2:
Засипаємо нарізану картоплю, через пару хвилин додаємо цибулю і моркву. Готуємо ще трохи, слідом вводимо цвітну капусту і болгарський перець. Після цього потрібно присолити.
Крок 3:
Готуємо овочі до повної м’якості, готуємо блендер. Курку обираем від кісточок, шкіру можна залишити або викинути. Додаємо шматочки овочів і всі разом подрібнюємо. Має вийти однорідне, але рідке пюре. Повертаємо його на плиту.
Крок 4:
Сирок натираємо. Можна його потримати в морозилці, тоді продукт не буде липнути, зробити все буде набагато простіше. Вводимо в кремовий суп, розчиняємо. Прогрівати страву краще всього на маленькому вогні, постійно помішуємо.
Крок 5:
Після розчинення сиру обов’язково пробуємо, додаємо сіль, можна ввести трохи зелені. При подачі до столу часто в дитячі супи кладуть сметану, але в даному варіанті краще влити трохи свіжих вершків середньої жирності.
Такий суп можна готувати з додаванням гарбуза або кабачка, ввести більше моркви та інших овочів, які за смаком дитині.
