Варіант 5: Щі з кількою і часником
Часник доповнює не тільки м’ясні страви, але і деякі рибні. Доповнимо смачні щі з кількою невеликою кількістю часнику. Готову страву заграє апетитним ароматом.
- 600 гр свіжої капусти;
- 2 банки кільки;
- середня морквина;
- головка репч цибулі;
- 10г солі;
- 60 гр ростить масла;
- 4 великих бульби картоплі;
- 1 солодкий перець;
- 1/2 десертн лож черн перцю;
- підлоги пучка зелені;
- часник – 3 зубч;
- 20 гр томат пасти.
Крок 1:
Картоплю нарізаємо довільними шматочками невеликого розміру.
Крок 2:
Капусту дрібно шаткуємо.
Крок 3:
Очищений цибулю нарізаємо тонкими півкільцями, попередньо ополоснувши під холодною водою. Це робиться для того, щоб очі не так сильно сльозилися під час нарізання цибулі.
Крок 4:
Морква звільняємо від верхнього шару, зрізаємо гірке основу і натираємо на тертці.
Крок 5:
Солодкий перчик очищаємо від насіння, споліскуємо всередині водою і нарізаємо на кубики.
Крок 6:
Робимо пасеровку на рослинному маслі. Краще всього використовувати глибокий сотейник або велику сковорідку. Спочатку обсмажуємо подрібнену цибулю, потім додаємо терту моркву, додаємо томатну пасту і солодкий перчик. Перемішуємо і обсмажуємо ще сім хвилин.
Крок 7:
Як тільки вода закипить, засипаємо картоплю. Після наступного закипання кладемо капусту і розмішуємо. Варимо ще п’ятнадцять хвилин.
Крок 8:
Тепер додайте сіль, перець, лавровий листочок. Перемішайте вміст ємності.
Крок 9:
Заправляємо щі томатної пасерування і варимо ще десять хвилин.
Крок 10:
Додаємо кільку, готуємо щі ще стільки ж часу.
Крок 11:
Часник дрібно наріжемо і додамо разом з рубаною зеленню за п’ять хвилин до готовності.
Через зазначений час вимикаємо вогонь і наполягаємо смачний супчик протягом п’ятнадцяти хвилин.
