Варіант 4: Щі з кількою і томатною пастою
Якщо ви хочете зробити щі трохи кисліші, додайте трохи томатної пасти. Воно доповнить смак кільки, і додасть більш насичений колір готового блюда.
- картопля середніх розмірів – 4 шт;
- 300 г свіжої капусти;
- репч цибуля – 1 головка;
- одна морква;
- 2 більшіс лож томат пасти;
- 40 мл ростить рафинир масла;
- 1 банку кільки в томаті;
- 10 гр солі;
- 5 гр чорного перцю;
- 50 гр кропу;
- 1 лавровий листок.
Крок 1:
Наливаємо в каструлю воду, дочекаємося, коли вона закипить.
Крок 2:
Тим часом почистимо і наріжемо картоплю. Кладемо в киплячу воду і продовжуємо варити вже на повільному вогні.
Крок 3:
Цибулю подрібнюємо, засипаємо в сковорідку і починаємо обсмажувати на рослинному маслі.
Крок 4:
Через пару хвилин додаємо натерту моркву, перемішуємо.
Крок 5:
Як тільки овочі придбали золотистий колір налийте томатної пасти і знову перемішайте. Тушкуйте ще п’ять хвилин.
Порада: Щоб смак пасерування був більш ніжним, обсмажуйте на вершковому маслі.
Крок 6:
Як тільки картопля буде майже готовий, введіть дрібно нарізану капусту.
Крок 7:
Додайте заправку і посоліть.
Крок 8:
Відкриваємо банку кільки. За бажанням можна розім’яти виделкою або покладіть в борщ як є – перемішайте. Кілька додається десь за п’ять хвилин до готовності супу.
Крок 9:
Спробуйте на сіль, поперчіть і покладіть листок лаврового листа.
Крок 10:
За п’ять хвилин до готовності кладемо зелень, ще трохи проваримо і вимикаємо вогонь.
Наполягаємо щі близько п’ятнадцяти хвилин.
