Варіант 3: Ситна картопляна запіканка в сметані в духовці
Додамо в запіканку трохи твердого сиру для ситності і в’язкості. Доповнимо часником, зеленою цибулею і курячими яйцями. Вийде смачна і ситна картопляна запіканка.
- сімсот гр картоплі;
- сто п’ятдесят гр сиру;
- двісті п’ятдесят гр класи сметани;
- два яйця высш сорту;
- два зубч часнику;
- один пучок зеленої цибулі;
- дві стіл лож злив масла;
- спеції.
Крок 1:
Картоплю гарненько промийте, зріжте шкірку і натріть на крупній тертці.
Крок 2:
Часник теж очищаємо і пропускаємо через прес.
Крок 3:
Сир беремо звичайний твердого сорту, натираємо на крупній тертці. Розділіть на дві рівні частини.
Крок 4:
Половину сиру перекладаємо в миску, до нього додаємо одне сире куряче яйце, часник. Посипте сіллю і перцем за смаком. Якщо ви готуєте перший раз, покладіть по парі пучок – цього має бути досить.
Крок 5:
Додаємо підготовлену сирну масу в натертий картоплю і перемішуємо.
Крок 6:
Змастіть форму маслом і розкладіть картопляну масу.
Крок 7:
Тепер моєму зелену цибулю та нарізаємо кільцями. Пересипте до другої частини сиру.
В цю ж ємність відправляємо сметану, вбиваємо друге куряче яйце. Приправте спеціями і розмішайте.
Крок 8:
Перекладіть сметанную на картопляну масу рівним шаром.
Крок 9:
Розігріємо до 180 С духовку і поставимо запікатися на сорок хвилин. Спочатку можна накрити фольгою, а за двадцять хвилин відкрити, щоб вийшла гарна золотава скоринка.
Спочатку виймаємо з духовки готову картопляну запіканку, даємо трохи охолонути. Потім нарізаємо на порції і подаємо на стіл.
На замітку: Остуджуємо запіканку перед подачею, щоб трохи затвердів сир. Він повинен красиво тягнутися при нарізуванні.
