Варіант 4: Пряна картопляна запіканка в сметані в духовці
На цей раз ми додамо більше прянощів, зробимо нашу картопляну запіканку зі сметаною дуже ароматною. Запечемо в духовці з сиром і зеленню. Якщо вам проблематично дістати рожевий перець, то просто використовуйте готову суміш перців. Найкраще підійде млин з різними перцями. Спеція виходить дуже ароматною і пряної.
- вісімсот гр картоплі;
- чотириста гр сметани;
- чотириста гр твердий сиру;
- одна чайн лож куркуми;
- дві щіпки рожевого перцю;
- дві пучки червоного перцю;
- дві щіпки черн перцю;
- одна чайн лож кухар солі;
- підлоги пучка кропу;
- підлоги пучка базиліка.
Крок 1:
Очищаємо від шкірки картоплю, споліскують і відварюємо до напівготовності. Воду можна трохи посолити після закипання.
Потім зливаємо окріп, даємо картоплі охолонути.
Крок 2:
Кладемо в миску сметану, додаємо куркуму і перемішуємо.
Крок 3:
Твердий сир натираємо крупно на тертці.
Крок 4:
Змащуємо деко маслом. Картоплю нарізаємо кружальцями і розкладаємо в один шар. Посипаємо різними перцем і сіллю.
Крок 5:
Кріп і базилік помийте, дрібно наріжте і присипте картоплю половиною всієї зелені.
Крок 6:
Посипаємо половиною сиру і змащуємо половиною сметани з куркумою.
Тепер повторюємо шари: картопля – зелень – сир, сметана, поки не закінчаться інгредієнти.
Закриємо шаром фольги.
Крок 7:
Запікаємо при 250 С протягом двадцяти хвилин. Потім знижуємо температуру до 200 С і засікаємо сорок хвилин. В самому кінці знімаємо фольгу і підрум’янюємо нашу запіканку ще хвилин десять.
Подавайте на стіл на підставці гарячої.
