Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з грибами
Отже, швидкий суп можна зробити в найкоротші терміни, виключивши попередню обжарку і дрібно натерти підморожений сир. Так він швидше “розійдеться”, і сирний суп з плавленим сиром і грибами можна відразу ж подавати.
- два літри холодної води;
- 395 грам покупних печериць;
- три пачки плавленого сиру;
- три середніх (по 110 г) картоплі;
- дрібна сіль;
- морква (свіжа, невелика);
- спеції Для грибів”.
Крок 1:
Два літри води в каструлі поставити на великий вогонь. Закинути сіль. Залишити до закипання.
Крок 2:
Паралельно підготувати моркву, гриби і картоплю. Для цього зачистити їх, вимити і нарізати дрібними кубиками. Причому морква допустимо потерти.
Крок 3:
Всі овочі ще раз вимити і закинути в каструлю з вируючої підсоленою водою.
Крок 4:
Не зменшуючи температуру (більшу), готувати інгредієнти 7-8 хвилин. В процесі знімати пінку, скориставшись шумівкою.
Крок 5:
Через зазначений час всипати грибні спеції. Додати нарізані плавлені сирки. Лопаткою вимісити перше, поки сирні шматочки повністю не розчиняться.
Крок 6:
Потім висипати заготовлені спеції. Накрити сирний суп з плавленим сиром і грибами кришкою. Залишити на 10 хвилин, вимкнувши плиту. Подавати в теплому вигляді.
Чим менше ви нарежете інгредієнти, тим швидше вони приготуються. Тому для їх підготовки можна скористатися кухонним комбайном.
