Варіант 2: Рецепт швидкого рибного супу для дітей з консервів з рисом
Якщо вашій дитині вже більше року від роду, то масло з консервів можна зливати лише частково, а то й повністю додати в суп. Чим старше дитина, тим менше обмежень у виборі консервів, після трьох років дітям можна варити такі супи на рибі, бланшированою в олії – вони помітно ароматніше і апетитніше. Майте на увазі: незважаючи на те, що діти дуже люблять страви з яскравим, насиченим смаком, пропонувати їм супи на консервах з томатом потрібно дуже обережно. Та й взагалі, перш ніж класти рибу в суп, переконайтеся що термін її використання далека від завершення і обов’язково самі спробуйте на смак.
- баночка консервів із морської риби з додаванням масла або натуральних;
- дві картоплини;
- середня цибулина і трохи більш велика морква;
- три ложки рису (можна дробленого);
- ложка будь-якого олії;
- кріп, щіпка перець і дрібна сіль.
Крок 1:
Картопля очистіть, видаліть всі без винятку темні і підозрілі частини. Розріжте картоплини великими літерами, після відварювання їх потрібно буде ще раз подрібнити.
Крок 2:
У каструльці доведіть до кипіння 1,3 літра води, опустіть в неї картоплю. Варитися їй для початку десять хвилин. За цей час переберіть, ретельно промийте в дрібному друшляку рис, перекладіть крупу в каструлю.
Крок 3:
Овочі, що залишилися теж очистіть і, як і картоплю, зріжте все, що здасться вам неїстівним. Натріть коренеплід, а цибулину поріжте на кільця, а потім на «шашечки» самого дрібного розміру. Спасеруйте овочі до самого першого рум’янцю на олії і відразу перекладіть в тарілку. Нахиліть її, щоб дати стекти маслу, після чого овочі перекладіть в каструлю.
Крок 4:
Особливо ретельно виберіть все, як б то ні було товсті стеблинки з кропу, зелені достатньо і ложки без гірки. Порубаєте ножем подрібніше і додайте в суп.
Крок 5:
Консерви відкрийте, викладіть на тарілку і вийміть кісточки з риби. Наріжте дрібно, якщо риба м’яка, або розімніть вилкою, якщо скибочки досить жорсткі. Рибу додаємо, коли рис і картопля вже повністю зваряться. Варимо ще хвилини три і дуже акуратно підсолюємо.
