Варіант 2: Швидкий рецепт сирного супу з копченим сиром
На цей раз варити суп на воді, доповнимо зеленню. Подавайте зі свіжою сметаною в якості заправки. Весь процес приготування займе півгодини вашого часу.
- сто п’ятдесят гр копченого сиру;
- чотири великих бульби картоплі;
- велика головка цибулі;
- середня морква;
- жменю вермішелі;
- пучок кропу і петрушки;
- сметана для подачі;
- десять гр солі;
- п’ять гр суміші перців.
Крок 1:
Почистимо і помиємо овочі, зелень теж сполоснем під проточною водою.
Крок 2:
Картоплю наріжте маленькими кубиками, залийте водою і поставте на вогонь.
Крок 3:
Копчений сир натріть на крупній тертці, зелень подрібніть ножем. Цибулину нарізаємо дрібно, моркву натремо або наріжемо соломкою.
Крок 4:
Почніть обсмажувати на рослинній олії цибулю, потім вводите моркву. Доведіть до красивого рум’яного кольору і м’якості.
Крок 5:
Перекладаємо нашу зажарку в каструлю, робимо менший вогонь і додаємо спеції.
Крок 6:
Варимо до м’якості картоплі, а потім вводимо вермішель і натертий копчений сир. Не забудемо посипати зеленню.
Варіть ще кілька хвилин. Отже, вермішель розбухла і стала м’якою, зелень теж проварилася і віддала свій аромат.
Вимикаємо вогонь і даємо настоятися десять хвилин. Подавайте суп разом зі сметаною.
