Варіант 5: Сирний суп з копченим сиром і локшиною
Крім основних інгредієнтів ми додамо в суп тонку локшину. Кількість можете варіювати на ваш розсуд. Якщо ви хочете приготувати дуже густий суп покладіть побільше локшини.
- чотириста гр картоплі;
- одна цибулина;
- що п’ятдесят гр копченого сиру;
- дві моркви;
- локшина – за смаком;
- пучок зелені;
- сметана для заправки;
- сіль і спеції – за смаком.
Крок 1:
Почнемо з картоплі. Його треба помити, очистити від шкірки і сполоснути. Нарізати можна довільно: кубиками, брусочками і навіть соломкою. Її кладемо в каструлю, заливаємо водою і доводимо до кипіння.
Зменшуємо вогонь і варимо до готовності.
Крок 2:
Тим часом подрібнимо очищений цибулю, обсмажимо на рослинному маслі до м’якості, а потім введемо нарізану соломкою або натерту моркву.
Коли овочі придбають красивий золотистий колір, знімаємо з вогню і додаємо до картоплі.
Крок 4:
Посоліть і поперчіть бульйон, додайте нарізаний тонкою соломкою або маленькими кубиками ковбасний копчений сир.
Варимо ще приблизно п’ять хвилин.
Крок 5:
Візьміть потрібну кількість тонкої локшини і помістіть до киплячий бульйон.
Крок 6:
Подрібніть зелень і додайте в каструлю, перемішайте. Далі варимо до готовності локшини, орієнтуйтеся на зазначення на упаковці. Деякі види локшини готуються дуже швидко, головне не переварити.
Такий суп можна подавати відразу або дати настоятися п’ятнадцять хвилин. Разом з супом подайте на стіл свіжу сметану, вона відмінно доповнимо готову страву.
Господині на замітку: Англійська сирний суп з копченим сиром можна покладе вермішель, локшину або навіть локшину швидкого приготування, наприклад, «Ролтон». Крім ковбасного сиру можна додати плавлений сирок, він зробить смак готового блюда ще ніжніше, посилить вершковий сирний смак супу. Чи готові порції можна присипати невеликою кількістю сиру «Пармезан». Його можна поставити на стіл в окремій тарілці, щоб кожен поклав на свій розсуд.
