Варіант 2: Швидкий рецепт супу-пюре з заморожених грибів
Можна впоратися з створенням супу-пюре з заморожених грибів набагато швидше, якщо не витрачати час на пасеровку засмажки.
- 700 г грибів;
- 4 картопляні бульби;
- маленька цибулина;
- пучок кропу;
- 1 л води;
- вершкове масло;
- сіль і приправи.
Крок 1:
Доводимо до закипання воду і викладаємо туди заморожені гриби, додавши сіль і відповідні приправи.
Крок 2:
Чекаємо закипання, зливаємо рідину, наливаємо свіжої води, і продовжуємо варіння.
Крок 3:
Поки вариться основа для супчика, чистимо шкірку з картоплі і цибулі з цибулинами і промиваємо овочі під краном.
Крок 4:
Шаткуємо квадратиками картоплю і висипаємо в бульйон, а цибулю перетворюємо на півкільця.
Крок 5:
Коли картопля буде практично зварена, додаємо в каструлю нашатковану цибулька і пучок дрібно нарізаного кропу, і залишаємо страву на вогні ще ненадовго.
Крок 6:
Виливаємо супчик в чашу блендера, перемішуємо до однорідності і знову доводимо до закипання в каструльці.
Крок 7:
Прибираємо ємність з конфорки, додаємо вершкове масло і даємо страві трохи настоятися.
Розливати по тарілках грибний суп-пюре потрібно гарячим, доповнивши його дрібними сухариками, які можна покласти в кожну порцію або подати окремо.
