Варіант 2. Швидкий рецепт супу-пюре з плавленим сиром
Не завжди те, що готується швидко, може бути шкідливим перекусом на швидку руку. Експрес-рецепт смачного гарячого із плавленого сиру і овочів – яскраве тому підтвердження. Прекрасний швидкий і легкий вечерю.
- 3 плавлених сирка;
- 5 бульб картоплі;
- морква – 1 штука;
- цвітна капуста – 4 суцвіття;
- по 30 г солі і перцю запашного порошком.
Крок 1:
Картопля з морквою очищаємо, миємо, нарізаємо картоплю кубиками, моркву кружечками. Суцвіття цвітної капусти промиваємо.
Крок 2:
В металеву ємність вливаємо воду (трохи більше одного літра) і закладаємо всі підготовлені овочі, варимо на помірному вогні до закипання води.
Крок 3:
Плавлені сирки ріжемо брусочками і закладаємо в ємність до овочів, зменшуємо вогонь до мінімуму і варимо 25 хвилин.
Крок 4:
Знімаємо ємність з овочами і сиром з вогню і ручним блендером перемелюємо все в пюреобразную масу.
Крок 5:
Додаємо перець, сіль, знову ставимо на маленький вогонь і проварюємо протягом трьох хвилин.
Крок 6:
Розливаємо по тарілках, за бажанням посипаємо зеленню або грінками.
Особливо гарний такий суп з домашніми грінками з пшеничного багета або житнього хліба.
