Варіант 2: Швидкий рецепт як засолити тріску
На засолку тріски за цим рецептом ви витратите приблизно хвилин двадцять або півгодини. Замість кропу візьмемо будь-яку приправу для риби. Лавровий лист замінимо м’ятою, підійде сушена або свіжозаморожена, якщо у вас така є. Засолену тріску раніше потрібно витримати мінімум добу перед тим, як їсти.
- п’ятсот гр філе тріски;
- одна стіл лож крупної солі;
- одна десертн лож приправи для риби;
- дві пучечки чорного перцю;
- половин чайн лож сушеної м’яти;
- дві стіл лож ростить масла.
Крок 1:
Філе тріски потрібно нарізати тонкими пластинами. Нарізайте, як вам зручно – тільки не робіть пласти дуже товстими.
М’якоть повинна просолитися, просочитися спеціями.
Крок 2:
У миску насипаємо всі спеції і перемішуємо.
Крок 3:
Беремо чистий харчової контейнер, кладемо на дно шматочки риби, посипаємо спеціями і наливаємо ложку масла. Воно має бути без запаху.
Тепер знову розкладаємо шар шматочків риби, насипаємо спеції і знову заливаємо ложкою олії.
Накрийте кришкою і відразу приберіть в холодильник як мінімум на добу.
