Варіант 5: Юшка з горбуші з плавленим сиром
Горбуша неймовірно корисний продукт харчування, а вуха виходить з неї неймовірно апетитною і ароматною.
Цей рецепт отримав велику популярність як раз із-за присутності серед інгредієнтів плавлених сирків, які роблять смак супу більш ніжним. Якщо після приготування вуха трохи остудити, а потім збити блендером, то вийде суп-пюре, такий подобається маленьким дітям.
- вода – 1,5 л;
- консерви горбуші – 1 банка;
- картопля – 4 штуки;
- цибуля – 75 г;
- плавлені сирки – 2 штуки;
- морква – 75 г;
- лаврове листя, перець і сіль – за смаком.
Крок 1:
Нашаткувати овочі, обсмажити їх на сковорідці в невеликій кількості олії.
Крок 2:
Горбушу розім’яти, видалити великі кісточки.
Крок 3:
Воду довести до кипіння, додати в неї овочі, сирки і рибу. Варити, поки картопля не буде готова. Перевірити це можна, проткнувши її виделкою, якщо картопля м’яка і розсипчаста, значить готова.
Крок 4:
Додати до супу овочі, сіль, перець і лаврове листя, варити ще п’ять хвилин.
Крок 5:
Готову юшку посипати дрібно нарубаною зеленню.
Щоб смак і колір юшки вийшли більш насиченими, при обсмажуванні моркви і цибулі, до них потрібно всього лише додати пару ложок томатної пасти або соусу за смаком.
