Варіант 5. Юшка з консервів з пшоном
Пшоно зробить вуха густий і ситної. За рахунок прянощів та зелені страва виходить ароматним і неймовірно смачним.
- банку рибної консерви у маслі;
- зелень свіжа;
- 100 г пшоняної крупи;
- кухонна сіль;
- картопля – дві штуки;
- чорний і запашний перець горошком;
- невелика морквина;
- лавровий лист;
- невелика цибулина;
- прянощі для юшки;
- солодкий заморожений перець;
- очищена вода – два літри.
Крок 1:
Каструлю з очищеною водою ставимо на вогонь. Чистимо картоплю, миємо й нарізаємо його соломкою. Як тільки вода почне кипіти, викладаємо в неї картоплю.
Крок 2:
Очищену і вимиту моркву подрібнюємо на крупній тертці. Цибулю чистимо від лушпиння, моєму і кришимо невеликими шматочками. Морква, заморожений перець і цибулю викладаємо в каструлю. Додаємо горошини чорного і духмяного перцю, лавровий лист.
Крок 3:
Пшоно промиваємо до чистої води, обдаємо окропом і кладемо в каструлю, коли картопля буде майже готовий. Солимо вуха і приправляємо спеціями.
Крок 4:
Консерви відкриваємо, перекладаємо вміст на тарілку. Розламуємо рибу на невеликі шматочки і викладаємо її в юшку, коли крупа буде практично готова. Перемішуємо і варимо ще хвилин п’ять.
Якщо ви обсмажуєте овочі, не додавайте в юшку рідина з консерви. Подавайте вуха зі свіжою зеленню та свіжоспеченим хлібом. Соліть вуха в кінці, так як в консервах може міститися досить солі.
