Варіант 4. Юшка з консервів з помідорами
Особливість рецепту в тому, що в юшку додають помідори. Це додасть страві свіжості і зробить його ще й корисним.
- кухонна сіль;
- рибні консерви у власному соку – банку;
- цибуля ріпчаста – головка;
- масло вершкове;
- морквина;
- рисова крупа – 50 г;
- три картоплини;
- корінь петрушки;
- два свіжих помідора;
- свіжа зелень кропу.
Крок 1:
У каструльку влити питну воду і поставте її на вогонь. Моркву, корінь петрушки і цибулю почистіть і вимийте. Картопля покришіть невеликими шматочками, цибулю покришіть максимально дрібно, корінь петрушки і моркву наріжте тоненькими півколами.
Крок 2:
Подрібнені овочі викладіть в каструлю з киплячою водою. Чекаємо, поки вміст знову закипить. Рис ретельно промити до чистої води і викладіть в каструлю з овочами. Перемішайте.
Крок 3:
Свіжі помідори помийте, поріжте їх не надто тонкими часточками. Сковороду поставте на невеликий вогонь, розпустіть в ній вершкове масло. Припустіть в ній томати до м’якості. Викладіть обсмажені помідори в каструлю з овочами.
Крок 4:
Перекладіть рибу з банки на тарілку і розімніть. Додайте в каструльку. На свій смак поперчіть і посоліть. Додайте дрібно нарубану зелень кропу і зніміть з вогню.
Вуха подавайте зі сметаною або майонезу. Овочі подрібнюйте однаковими шматочками, щоб вони рівномірно зварилися. Рис можете використовувати круглий чи довгий.
