Варіант 6. Юшка з фрикадельками їх червоної рибки, вершковим сиром і зеленим горошком
Тим, хто любить проводити час на кухні за приготуванням різних страв, буде неважко зробити юшку з фрикадельками з червоної рибки, зеленим горошком і вершковим сиром.
- 600 г філе рибки;
- 1 банку консервованого зеленого горошку (можна замінити солодкою кукурудзою або квасолею у власному соку);
- 2-3 картоплини;
- 1 цибулина головка;
- коробка вершкового плавленого сиру;
- улюблена зелень;
- приправи для риби;
- лаврові листочки;
- сіль і перець за смаком.
Крок 1:
Моєму рибне філе, обсушуємо рушником і подрібнюємо на м’ясорубці разом з великою цибулиною.
Крок 2:
Солимо і перчимо фарш, додаємо рибні приправи і ретельно перемішуємо.
Крок 3:
Очищаємо картоплю і ріжемо невеликими кубиками.
Крок 4:
Доводимо до закипання воду в каструлі, формуємо з рибного фаршу фрикадельки і відправляємо їх варитися.
Крок 5:
Додаємо в бульйон картоплю, плавлений сир, сіль і лавровий лист і тушкуємо при мінімальному нагріві.
Крок 6:
Коли картопля звариться, кладемо в суп зелений горошок, кукурудзу або квасолю і тушкуємо на малому вогні кілька хвилин.
Готову страву розливаємо по тарілках, притрусивши січеною зеленню. За бажанням можна додати в тарілки дрібні сухарики.
Багато господинь стверджують, що вуха з червоної риби стає смачнішим і насиченим, якщо в кінці готування додати в бульйон одну чарку горілки. Однак робити це можна, якщо страва готується тільки для дорослих.
