Варіант 2: Просте блюдо з тріски на сковорідці з яйцями
Ця страва може стати паличкою і позбавить від необхідності перекушувати шкідливим фаст-фудом. Готується воно всього за 10 хвилин, якщо вже є шматочок тріски. Краще відразу взяти філе, але можна відрізати шматочок м’якоті від тушки з кісточкою. Готувати таку тріску можна на будь-якому маслі іл жирі, тут орієнтуємося на свій смак.
- 0,2 кг тріски;
- 3 яйця;
- 40 мл молока;
- 1 цибулина;
- 30 г олії;
- 50 г сиру.
Крок 1:
Очищаємо одну цибулину, ріжемо дрібно. Наливаємо і гріємо в сковороді олію, відправляємо в нього цибулю, обсмажуємо хвилинку, до легкої прозорості.
Крок 2:
Поки цибуля обсмажуєте, невеликими кубиками (по сантиметру, не більше) ріжемо тріску. Можна зробити соломку, брусочки, все залежить від первісної форми риби. Відправляємо тріску до цибулі. Обсмажуємо разом. Риба готується кілька хвилин. Додаємо сіль, перчимо.
Крок 3:
Яєць можна використовувати більше, ніж вказано в рецептурі. Розбиваємо в миску, додаємо молоко, приправляємо сіллю, збиваємо до однорідності масу, як на омлет. Замість молока можна просто підлити трохи водички іл бульйону, але зробити це потрібно.
Крок 4:
Сир натираємо, висипаємо до яєць, розмішуємо. Заливаємо тріску з цибулею отриманою масою. Робимо це акуратно і повільно, щоб риба не збилась в одну сторону сковороди.
Крок 5:
Накриваємо посудину, готуємо страву на маленькому вогні під кришкою ще пару хвилин. Можна готувати розмішаний омлет з тріскою. Тоді накривати не потрібно, як і зменшувати вогонь. Просто беремо лопатку і інтенсивно розмішуємо, розбиваємо схоплюються яйця.
Це найпростіший варіант страви з тріски, тому використовується тільки цибулю. Але можна взяти інші овочі: морква, перець, кабачки, суцвіття брокколі або цвітну капусту. Страва готуватиметься трохи довше, але порадує яскравим результатом.
