Варіант 2: Швидкі борщ з м’ясом за 15 хвилин
Якщо ви відчуваєте занепад сил, то бязательно підкріпіться наваристими щами. Вам знадобиться копчене м’ясо і кисла капуста.
- 100 гр. копченої грудинки з прошарками жиру;
- 100 гр. яловичини;
- 100 гр. підлозі копченої ковбаси.
- 300 гр. квашеної капусти;
- 25 гр. петрушки;
- 35 гр. лука;
- 20 гр. жиру;
- 15 гр. крупи (ячної);
- 2,5 л води.
Крок 1:
Насипте ячну крупу в чашку, залийте водою і потріть руками. Змініть брудну воду на чисту. Крупа замочується.
Крок 2:
Налийте воду в каструлю.
Крок 3:
Наріжте брусочками яловичину і копченості. Поставте на вогонь.
Крок 4:
Всі м’ясні продукти підсмажте на сковорідці.
Крок 5:
Перекладіть обсмажену яловичину, ковбасу і грудинку в каструлю.
Крок 6:
Очищені цибулю і моркву потрібно дрібно нарізати.
Крок 7:
Обсмажте їх до золотистого кольору на сковорідці з жиром.
Крок 8:
Опустіть в бульйон ячну крупу, моркву і цибулю.
Крок 9:
Кислу квашену капусту відкиньте на друшляк, промийте під проточною водою і відіжміть.
Крок 10:
Покладіть промиту капусту в щі.
Крок 11:
Розсіл від капусти додайте обережно, щоб страва не виявилося занадто кислим.
Крок 12:
Якщо крупа зварилася, значить запрошуйте всіх за стіл!
Через п’ятнадцять хвилин ви вже зможете підкріпитися самі, так і сім’ю нагодувати. Скажімо так: «Борщ з м’ясом та ячна каша─ це найкраща їжа наша!» У кожну тарілку додати сметану і зелень.
