Варіант 5: Тюфтельки з індички в вершках в духовці
Це нестандартне страва особливо подобається дітям. Для них краще приготувати кілька порцій тефтелек без часнику і спецій. Замість моцарели можна використовувати будь сир за смаком, але з нею буде смачніше всього.
- Індичка — 300 г;
- Вершки — 100 мл;
- Цибулина;
- Борошно — 20 г;
- Манна крупа — 20 г;
- Яйце;
- Моцарелла — 70 г;
- Зубчик часнику;
- Мускатний горіх, спеції.
Крок 1:
Філе наріжте на дрібні кубики, як для рубаних котлет. Посоліть, додайте спеції. Відставте м’ясо в бік.
Крок 2:
Нарубаєте цибулю, змішайте його з сирим яйцем. Подрібніть ці продукти за допомогою блендера.
Крок 3:
В одній посудині з’єднайте манну крупу та борошно. Додайте туди ж цибулю і шматочки індички. Нехай суміш постоїть 20-25 хвилин, в цей час духовка як раз розігріється до 180 градусів.
Крок 4:
Викладіть у форму для випічки пергамент або змастіть її маслом. Мокрими руками ліпіть кульки з фаршу, викладайте їх на форму. Відправте в духовку на 20 хвилин.
Крок 5:
Поки тюфтельки випікаються, приготуйте соус. Для цього потрібно натерти сир і часник, змішати з вершками. Посоліть за смаком.
Крок 6:
Залийте тефтелі соусом, поверніть їх в духовку ще на 20 хвилин.
Ароматні м’ясні кульки можна подавати з овочевим салатом або гречаною кашею. Щоб вони стали ще смачніше, додайте у фарш рубану зелень або сушену суміш трав.
