Варіант 4: Індичка з соковитими овочами в вершках в духовці
Птах з овочами — універсальне самостійне блюдо. До нього не потрібно готувати додатковий гарнір або подавати соус, всі необхідні продукти вже є в рецепті. Сир можна використовувати будь-який, але з індичкою краще всього поєднуються сорти з цвіллю: дорблю, горгонзола і інші.
- Індиче філе — 700 г;
- Три картоплини;
- Морквина;
- Дві невеликі цибулини;
- 3 помідори;
- Болгарський перець — 100 г;
- 4 зубчики часнику;
- Вершки — 100 мл;
- Майонез — 100 г;
- Сир — 200 г;
- Пучок зелені.
Крок 1:
Поріжте філе на маленькі шматочки, посоліть і поперчіть. За бажанням можна додати суміш з італійських або прованських трав.
Крок 2:
Почистіть всі овочі. Наріжте картоплю, томати і моркву кубиками або пластинками.
Крок 3:
Перець і цибулю наріжте півкільцями. Часник натріть або вичавіть з допомогою преса.
Крок 4:
За допомогою блендера змішайте майонез, вершки і часник.
Крок 5:
Підготуйте великий шматок в фольги. У неї потрібно буде щільно загорнути продукти.
Крок 6:
На фольгу викладайте інгредієнти шарами. На самому дні повинен знаходитися цибулю, зверху покладіть індичку. Накрийте її морквою, перцем і картоплею. Зверху розподіліть помідори, залити все соусом. Нехай заготівля маринується протягом години.
Крок 7:
Розігрійте духовку до 200 градусів. В ній страва буде запікатися протягом 50 хвилин. Фольгу розкривати не потрібно!
Крок 8:
Натріть сир. Посипте їм індичку за 10 хвилин до готовності, потім поверніть деко в духовку. Перед подачею посипте кожну порцію свіжої рубаною зеленню.
У цьому рецепті можна використовувати покупної або домашній майонез. Щоб приготувати соус самостійно, збийте блендером сире яйце з соняшниковою олією, лимонним соком і гірчицею. За бажанням можна додати трохи солі. Отриманий майонез можна зберігати в холодильнику 2-3 дні, але краще використовувати його відразу ж.
