Варіант 5: Ванільні булочки з апельсиновим соком на сковороді
Дріжджові булочки з апельсиновим соком і натуральною ваніллю обов’язково варто спробувати. Їх апетитний аромат і ніжний смак не єдині достоїнства. Є ще й користь. Адже апельсиновий сік – це аскорбінова кислота. Вона покращує настрій і підвищує імунітет! Відмінний вибір для ласощі для дітей.
- 3 ложки вершкового масла;
- 1,5 склянки борошна пшеничного;
- одне яйце;
- щіпка солі;
- 200 г цукру;
- один великий апельсин;
- 3-4 ложки води;
- стручок ванілі;
- чайна ложечка дріжджів.
Крок 1:
Для початку вичавіть з апельсина сік. Змішайте з насінням з одного стручка ванілі. Додайте води, солі, 4 столові ложки цукру. Влийте розтоплене вершкове масло. Вбийте яйце. Ретельно перемішайте масу. Засипте дріжджів і борошна. Вручну або спеціальної тістомісильної машиною замісіть тісто. Воно має бути м’яким, але не розтікатися в руках.
Крок 2:
Залиште тісто під плівкою в теплому місці. Після підйому опустіть його рукою. Знову залиште. Через деякий час, коли ком знову стане великою, приступите до формування булочок. Поріжте тісто, шматки скатайте руками. Повинні вийти кульки. Укладіть їх на застелену папером форму. Можна взяти будь-плоский лист з низькими бортами. Залиште заготовки на столі, вони ще повинні піднятися.
Крок 3:
Помістіть деко в духовку при 190-200С для випічки.
Крок 4:
А поки що залишився цукор змішайте з 3 ложками води. Закип’ятіть, щоб вийшов солодкий сироп. Коли булочки стануть рум’яними і испекутся, прямо гарячими змастіть їх сиропом. Вийде дуже смачно!
Важливо брати для приготування солодкий апельсин. Його можна замінити мандарином. Але сік неодмінно повинен бути свіжо вичавленим і солодким. Саме ці якості – запорука смачних булочок. Приємного апетиту!
