Варіант 4: Шоколадний торт з полуницею без випічки
Один з найпростіших способів приготування шоколадного торта з полуницею. В основі печиво, яке також може бути шоколадним, а також сир. Для застигання потрібен желатин. Дуже важливо його правильно розчинити, щоб все вийшло.
- 500 г сиру;
- 300 г ягід полуниці (суниці);
- 300 г сметани;
- 50 г какао;
- 150 г цукру;
- 150 г печива;
- 60 мл води;
- 20 г желатину;
- 70 р масла.
Крок 1:
Печиво подрібнюємо, змішуємо з розтопленим маслом. Перемішуємо і відправляємо в роз’ємну форму невеликого діаметру в районі двадцяти сантиметрів. Розрівнюємо і ставимо в холодильник застигати.
Крок 2:
Поки змішуємо желатин з водою. Наполягаємо його стільки часу, скільки вказано в інструкції.
Крок 3:
Найкраще взяти блендер. Змішуємо сметану і сир, заправляємо цукром і какао. Збиваємо до пишного стану і однорідного крему. Якщо не хочеться додавати таку кількість какао, то можна трохи скоротити. Іноді вводять розтоплений шоколад. Як тільки желатин набубнявіє, розпускаємо його на водяній бані і додаємо в цю масу, перемішуємо.
Крок 4:
Промиваємо ягоди полуниці, але можна взяти і суницю. Розрізаємо четвертинками, перекладаємо в шоколадний сир. Розмішуємо. Дістаємо форму з основою, виливаємо в неї крем. Вирівнюємо. Якщо якісь ягоди стирчать, то опускаємо всередину.
Крок 5:
Знову ставимо шоколадний торт застигати. Потім акуратно знімаємо кільце рознімної форми і перекладаємо десерт на плоску тарілку. Для прикраси можна використовувати кілька свіжих ягід полуниці.
Кількість інгредієнтів розрахована на невелику форму 20 див. Якщо посуд значно більше, то просто збільшуємо кількість продуктів. Низький торт краще не робити.
