Варіант 2: Швидкий рецепт скумбрії в аерогрилі з лимоном
Рецепт гарячого копчення в аерогрилі безперечно хороший, але не завжди є можливість маринувати рибу, дістати тріску, а потім ще й дати скумбрії відлежатися. Тут прискорений спосіб приготування чудового вечері.
- 2 скумбрії;
- 2 ложки майонезу;
- 15 мл олії;
- 1 лимон;
- сіль.
Крок 1:
З однієї половини лимона віджимаємо сік, змішуємо з майонезом, солимо, можна поперчити або додаємо приправу для риби.
Крок 2:
Тушки скумбрії звільняємо від голів, потрошимо, хвости теж можна зрізати. Ретельно промиваємо, натираємо всередині і зовні майонезній сумішшю з лимоном. Укладаємо в аерогриль. Готуємо 30 хвилин при 200 градусах.
Крок 3:
Віджимаємо сік з другої частини лимона. Відразу ж змішуємо його з рослинним маслом. Можна взяти соняшник або оливку.
Крок 4:
Як тільки скумбрія приготується, поливаємо рибу масляною сумішшю з соком лимона. Закриваємо аерогриль і даємо постояти п’ять хвилин, включати вже нічого не потрібно. При подачі доповнюємо скумбрію зеленню, часточками лимона.
Можна всередину тушок засунути колечко лимона, але тільки дуже тоненькі і без кісточок. Від великої кількості цитруса скумбрія буде гірчити.
