Варіант 5. Простий розсольник з тушкованим м’ясом і рисом
Для розсільних супів характерне використання технології заправних супів: цибулю і моркву тушкують з додаванням або без додавання томатів. Але розсольник тим і хороший, що цей технологічний етап можна запросто пропустити, без втрати смаку страви – смак просто стане трохи іншим.
- Тушонка яловича 400 г
- Цибуля-порей 2 стебла
- Корінь селери 60 г
- Морква 120 г
- Рис 1 пакетик
- Картопля 200 г
- Кріп 90 г
- Мариновані огірки 300 г
- Спеції
- Вода 1,5 л
Крок 1:
Очищену картоплю наріжте і зваріть до готовності.
Крок 2:
Додайте банку тушонки, рис, дрібно нарізану порей. Моркву із селерою, натерті на дрібній тертці, надсилайте разом з перерахованими інгредієнтами.
Крок 3:
В останній момент, перед тим, як зняти каструлю з плити, додайте в суп огірки, спеції і щедро приправити зеленню кропу.
М’ясні напівфабрикати, як і рибні та овочеві консерви – гарна підмога на кухні. Це – готовий м’ясний або рибний бульйон, овочева заправка. Тільки вибирайте консерви кращих виробників.
