Варіант 5: Розсольник зі свининою і трьома видами круп
Зробити звичайний рецепт розсольнику на м’ясному бульйоні смачніше і ситніше, можна зваривши його з кількох видів круп. Традиційно вибирають тільки одну, але не бійтеся експериментувати, результат виправдає ризики і зусиль, до того ж, кожна група має наборів вітамінів і корисних мікроелементів.
- 3 солоних огірка;
- 450 грам свинини;
- 1 цибуля;
- 3 картоплі;
- 1 морква;
- 50 грам перловки;
- 50 грамів пшона;
- 50 грам рису.
Крок 1:
Залити всю крупу водою на півгодини.
Крок 2:
М’ясо порізати і відварити.
Крок 3:
Порізати картоплю невеликими кубиками, опустити в киплячий бульйон на двадцять хвилин.
Крок 4:
Нашаткувати моркву, огірки та цибулю, обсмажити протягом десяти хвилин.
Крок 5:
Додати овочі в суп, довести до кипіння, посолити і готувати ще десять хвилин.
Використовувані при приготуванні розсольнику інгредієнти, такі як перлова крупа і цибулю, містять багато корисних речовин. А в солоних огірках багато йоду та вітамінів корисних для людського організму. Але крім цього розсольник ще й дуже смачний, особливо на свинячому бульйоні.
Однак не варто забувати, що за всієї очевидної користі розсольнику в ньому міститься багато солі, тому людям, які страждають від хронічних захворювань, начебто гастриту і виразки його краще не вживати.
