Варіант 2: Швидкий рецепт розсольнику зі свининою
Що може бути простіше і швидше, ніж приготувати суп в мультварке, для цього не потрібні особливі навички, ні екзотичні інгредієнти. Це відмінний рецепт для тих, хто цінує свій час і технологічні досягнення. Якщо свинину відварити заздалегідь, то можна скоротити час варіння супу на півгодини, до того ж у такому вигляді її можна без побоювання зберігати в холодильнику кілька днів, а в морозилці весь тиждень.
- 250 грам свинини;
- 75 грам цибулі;
- 75 грам моркви;
- 5 картоплин;
- 1 лавровий лист;
- 2 маринованих огірка;
- 0,5 склянки перловки;
- 2 л води;
- 0,5 ст. ложки томатної пасти.
Крок 1:
Промиту перлову крупу замочити в окропі на три години або всю ніч.
Крок 2:
Свинину промити і нарізати невеликими шматками, покласти на дванадцять хвилин в мультиварку на режим «Смаження».
Крок 3:
Порізати овочі, обсмажити на тому ж режимі вісім хвилин.
Крок 4:
Засипати в чашу мультиварки крупу, додати картоплю, залити водою і тушкувати годину.
Крок 5:
За кілька хвилин до готовності додати лавровий лист і спеції.
Перлову крупу з-за незвичайної форми називають «річковим перлами», хоча багато чоловіків, не люблять її, так об’їлися різних страв з неї в армії. І даремно, так як в перловке міститься багато вітамінів А, Е і РР, які зміцнюють волосся, нігті та імунітет, а також покращують роботу нервової системи і зовнішній вигляд шкіри. У складі цієї крупи також є горедцин – цінний компонент, які обкладає антибактеріальними та протигрибковими властивостями.
