Покрокові рецепти ситного розсольнику в мультиварці з нирками, куркою, свининою, грибами, картоплею і рисом
Варіант 1: Класичний рецепт розсольнику в мультиварці
Справжній російський розсольник містить всього три інгредієнти: солоні огірки, кілька видів коренів і огірковий розсіл. Також цей суп готують або на яловичому, або на грибному бульйоні. Рідше – на рибному. Але сьогодні ми поговоримо про класичному варіанті розсольнику. Єдино – пропонуємо перенести процес в мультиварку.
- 480 грам яловичини;
- велика цибуля;
- середня морква;
- 7 солоних огірків;
- два лавра;
- за смаком сіль;
- 95 грам перлової крупи;
- рафінована олія;
- 1,8 літра води;
- склянку огіркового розсолу.
Крок 1:
У чашу влити олію. Встановити в машину. Включити режим “Випічка”. Час обжарювання інгредієнтів – 40 хвилин.
Крок 2:
Всипати всередину шінкованной цибулю. Смажити коренеплід 5 хвилин. Цей і всі наступні процеси робити під закритою кришкою.
Крок 3:
Через зазначений час додати акуратні шматочки зачищеною і вимитої яловичини. Жирність – середня.
Крок 4:
Також всипати терту моркву. Продовжити готування ще 30 хвилин.
Крок 5:
Тепер закинути добре промиту перловку і залити доведену до кипіння воду. Укласти лавр. Присолити. Все це і займе 40 хвилин.
Крок 6:
Перемкнути режим “Гасіння”. Закрити кришку. Томити розсольник в мультиварці з перловкою півгодини.
Крок 7:
Далі закинути нарізані кружечками солоні огірки. Влити розсіл. Перемішати. Готувати суп ще 30 хвилин.
Перед подачею обов’язково залиште розсольник трохи настоятися. А вже перелив його по тарілках, не забудьте доповнити перше свіжою зеленню і скибочкою чорного хліба.
