Варіант 4: Шоколадний торт на раз два три з прошарком «Пломбір»
Для приготування торта буде використаний приблизно ті ж продукти, що і в інших його рецептах. Оригінальною прошарком для нього буде крем під назвою «Пломбір».
- півтора склянки борошна;
- стакан молочка;
- два свіжих курячих яйця;
- 60-65 гр. какао;
- стакан або більше цукру;
- 50 гр. вершкового масла;
- сіль і сода;
- рослинна олія;
- столова ложка яблучного оцту;
- пів кілограма жирної сметани;
- їдальня ложека лимонної цедри;
- два курячих яйця (прошарок);
- три ложки борошна (прошарок);
- неповний стакан цукру (прошарок);
- 2-3 г ванільного цукру (прошарок);
- брикет вершкового масла (прошарок).
Крок 1:
Змішати всі сухого складу інгредієнти для торта. Додати розм’якшене вершкове і рослинне масло і яйця. Ретельно збити міксером протягом чотирьох хвилин, потім влити оцет і знову змішати.
Крок 2:
Форму для запікання промазати маслом і вилити тісто. Поставити в заздалегідь прогріту духовку на 40-45 хвилин при 180 градусах.
Крок 3:
В окремій чашочке з’єднати сметану з цукром, цедрою і яйцями. Гарненько перемішати і додати борошно. Збити міксером або блендером.
Крок 4:
Сметанную масу поставити на водяну лазню і варити, весь час розмішуючи, поки крем не стане густим. Прибрати з вогню і дати повністю охолонути.
Крок 5:
Міксером збити масло кімнатної температури і потихеньку влити в крем. Розмішати до однорідності.
Крок 6:
Торт розрізати на 2 коржа і середину рясно промазати прошарком.
Остудити пиріг і подавати до чаю зі свіжими ягодами.
