Варіант 2: Швидкий рецепт скумбрії запеченої в духовці в рукаві
Сказати, що це блюдо не складніше яєчні, буде не таким вже й перебільшенням. Буде потрібно всього два продукту і хвилин п’ять на їх попередню підготовку. Якщо рибка досить розморожена, не мине й години, як на столі буде красуватися апетитне частування.
- скумбрія – дві тушки;
- 35 мл натурального соєвого соусу.
Крок 1:
Зрізавши всі плавці, відокремлюємо риб’ячі голови. З розрізаного черевця видаляємо нутрощі і ретельно обполіскуємо скумбрію водою. Особливо уважно огляньте черевце, вистилає його плівку неодмінно приберіть, інакше страва буде гірчити.
Крок 2:
Поміщаємо скумбрію в пакет для запікання і з одного боку щільно защипуємо його спеціальною кліпсою. Можна край рукава просто зав’язати вузлом або перетягнути шовковою ниткою.
Крок 3:
Частина соєвого соусу заливаємо в черевця риби, залишками поливаємо їх зовні. Зав’язуємо пакет і акуратно переносимо його на деко. Даємо рибі на маринування до чверті години, а самі, не втрачаючи часу, прогріваємо духовку.
Крок 4:
Проколів у кількох місцях пакет, поміщаємо жаровню на 20 хвилин у духовку. Помістіть деко в середньому рівні, щоб роздутий від високої температури рукав не дістав до стінок і верху духовки. При контакті з гарячим металом він лопне, і страва буде зіпсовано – риба вийде сухуватою.
