Варіант 5: Хе з скумбрії золотистого кольору
Вам знадобиться трохи сухого лушпиння від цибулі. Вона додасть рибі приємний золотистий відтінок. Рецепт легко запам’ятати, оскільки всі інгредієнти вказані в простих одиницях.
- 1 рибка скумбрії;
- 1 цибулина;
- 1 ст. л. солі;
- 1 ч. л. перцю;
- 1 морква;
- 1 склянку цибулиння;
- 1 літр води;
- 1 ст. л. яблучного оцту.
Крок 1:
Лушпиння від цибулі помийте.
Крок 2:
Налийте чисту воду в каструлю.
Крок 3:
Покладіть туди всю лушпиння цибулі й сіль.
Крок 4:
Очищену рибу промити в чистій воді.
Крок 5:
Опустіть цілу скумбрію в киплячу воду.
Крок 6:
Відміряйте дві хвилини.
Крок 7:
Вийміть рибу з води.
Крок 8:
Відокремте філе від кісток.
Крок 9:
Акуратні шматочки філе посипте спеціями.
Крок 10:
Цибулю і моркву наріжте і викладіть на рибу.
Крок 11:
Залийте продукти оцтом.
Крок 12:
Накрийте кришкою або тарілкою меншого діаметру, ніж ємність з рибою. Зверху поставте вантаж.
Через годинку хе з скумбрії буде готово. Якщо ви не любите надто гострий смак, то свіжий лук і перець не додавайте. Так страва буде ніжніше на смак.
