Варіант 2: Швидке приготування хе з скумбрії
Купіть корейську моркву, соєвий соус і філе без шкірки. Завдяки цьому покрокового рецептом делікатес буде готовий через тридцять хвилин.
- 350 гр. корейської моркви;
- 1 ст. л. соєвого соусу;
- 300 гр. філе скумбрії;
- 2 ст. л. оцтової есенції.
Крок 1:
Рибне філе наріжте поперек. Ширина кожного шматочка близько 5 мм.
Крок 2:
Перекладіть шматочки скумбрії в емальовану каструлю.
Крок 3:
Есенцію в рибу вливайте частинами і добре перемішуйте.
Крок 4:
Як тільки риба посвітлішає, значить вона готова до вживання.
Крок 5:
Через 30 хвилин додайте в хе з скумбрії корейську моркву.
У вас є вільний час? Підсмажте цибулю і додайте в хе. Відваріть картоплю і зробіть пюре.
Варіант 3: Хе зі скумбрії з готової корейської заправкою і кунжутом
З фабричної корейської заправкою для моркви маринувати рибу зручно, так як в її складі всі необхідні прянощі. Для оригінальності прикрасити готову страву насінням кунжуту.
- 1 ціла скумбрія;
- 1 цибулина;
- 3 морквина;
- 1∕ 3 склянки соєвого соусу;
- 2 зубчики часнику;
- 1∕4 склянки рослинного масла;
- 1∕ 2 склянки оцту 9%;
- 20 гр. або третину пакету корейської заправки;
- 5 гілочок петрушки;
- Насіння кунжуту.
Як приготувати
Крок 1:
Рибу помийте в холодній воді, відріжте голову і хвіст, приберіть нутрощі.
Крок 2:
Зробіть розріз по спинній частині.
Крок 3:
У вас вийде два шматки філе. Витягніть хребет разом з бічними кістками.
Крок 4:
Наріжте рибу на шматки (по 1 см).
Крок 5:
Залийте скумбрію оцтом.
Крок 6:
Зверху поставте прес. Через години три риба буде готова.
Крок 7:
Наріжте моркву довгими шматками. Використовуйте тертку зі спеціальною насадкою.
Крок 8:
Цибулю теж наріжте кільцями.
Крок 9:
Відкрийте пакет з корейської заправкою. Відміряйте вміст і додати в моркву.
Крок 10:
Цибуля підсолити, а потім швидко обсмажте.
Крок 11:
Перекладіть цибулю моркву з заправкою.
Крок 12;
Дістаньте скумбрію, оцет злийте.
Крок 13:
Наріжте зелень.
Крок 14:
Часник подавіть.
Крок 15:
В емальованому чашці змішайте всі компоненти: скумбрію, цибулю, моркву, часник і зелень.
Крок 16:
Хе з скумбрії перекладіть в скляну банку, закрити пластиковою кришкою і поставте в холодильник.
Через годину покладіть шматочки хе на блюдо і посипте насінням кунжуту. Подавайте з відвареною картоплею.
