Варіант 4. Пісний вінегрет з гранатом
Вінегрет з гранатом – це смачно, корисно і незвично. Гірчиця додасть страві пікантності. Оригінальна закуска готується з доступних продуктів, а смак уразить навіть справжніх гурманів.
- буряк – дві шт.;
- морська сіль;
- картопля – три коренеплоду;
- гірчиця – 7 г;
- мариновані огірки – чотири шт.;
- оцет столовий – 10 мл;
- одна морквина;
- цукор – 7 г;
- стиглий гранат;
- масло ростить. – 50 мл
Крок 1:
Картоплю, буряк і моркву вимити щіточкою. Покладіть в казан, залийте холодною водою і варіть до готовності. Відвар злийте, овочі остудіть і почистіть від шкірки.
Крок 2:
Мариновані огірки і варені коренеплоди наріжте однаковими дрібненькими кубиками.
Крок 3:
Очистити гранат від шкірки. Зерна відокремте від білої плівки і викладіть в піалу. В окремій чашці змішайте рослинне масло з гірчицею та оцтом. Додайте перець, цукор і сіль. Ретельно все збовтайте.
Крок 4:
З’єднайте всі овочі в глибокій посуді. Заправте соусом з рослинної олії з гірчицею. Перемішайте і залиште хвилин на десять. Потім додайте зерна граната, ще раз розмішайте, перекладіть в салатник і подавайте.
При виборі граната звертайте увагу на його вагу. Чим важче плід, тим більше в ньому соку. Верхівка і шкірка мають бути сухими. Гірчиця може бути ніжна або гостра, залежно від ваших смакових уподобань.
