Варіант 2. Швидкий рецепт пісного вінегрету
Вінегрет готується швидко і просто. Досить відварити овочі, дрібно покришити їх і заправити олією. Крім овочів в цьому рецепті використовують консервований горошок і кукурудзу.
- п’ять картоплин;
- морська сіль;
- дві буряків;
- 10 мл виноградного оцту;
- три солоних огірка;
- три морквини;
- 40 мл рослинного масла;
- 200 г консервованого зеленого горошку;
- по пучку зеленої цибулі та зелені;
- 200 р консервованої кукурудзи.
Крок 1:
Моркву і буряк гарненько миємо і кладемо в казанок. Заливаємо питною водою і ставимо на вогонь. Доводимо до скипання, скручуємо вогонь до слабкого, накриваємо кришкою і варимо. Через півгодини морква виймаємо, а буряк продовжуємо варити ще стільки ж часу.
Крок 2:
Картоплю миємо й кладемо в казанок з водою. Варимо під кришкою на повільному вогні хвилин 20. Воду зливаємо. Картоплю остуджуємо.
Крок 3:
Буряк, моркву і картоплю очистіть від шкірки і наріжте невеликими кубиками. Також покришіть солоні огірки. Зелень і зелену цибулю промийте, обсушіть і дрібно покришіть. Овочі та зелень з’єднайте в глибокій мисці.
Крок 4:
Банки кукурудзи і гороху розкрийте, рідину злийте, а вміст відправте до решти інгредієнтів. Посоліть все, збризніть виноградним оцтом. Заправте рослинним маслом і перемішайте.
Овочі відварюйте тільки в мундирі. Щоб вони легше чистилися від шкірки, помістіть варені коренеплоди в холодну воду. Дайте салату настоятися перед подачею, щоб овочі розкрили свої смакові якості.
