Варіант 4: Салат з крабовими паличками, болгарським перчиком, пекінської і червоною капустою
Цей салат з крабовими паличками і капустою-«пекинкой» теж виходить низькокалорійним, і його приготування займе зовсім небагато часу у господині.
- крабові палички;
- «пекинка» і червонокачанна капуста в рівних частках;
- кілька солодких болгарських перчика (можна взяти плоди різного кольору, щоб блюдо вийшло більш яскравим і гармонійним);
- морква;
- зелений цибулька;
- солодка кукурудза;
- сіль;
- сік лимона;
- пісне масло для салатів або майонез.
Крок 1:
Червонокачанну капусту промиваємо під краном, нарізаємо тонкими смужками, після чого солимо, поливаємо лимонним соком і перемішуємо руками, ретельно віджимаючи. Потім нарізці потрібно дати трохи постояти і просочитися.
Крок 2:
Обполіскуємо овочі та зелень під краном і залишаємо сушитися до тих пір, поки волога не випарується.
Крок 3:
Кришимо палички крабові тонкими смужками і викладаємо в салатницю, туди ж сиплемо відціджену від солодкого соку консервовану кукурудзу.
Крок 4:
Нарізаємо болгарський перчик тонкими півкільцями, моркву подрібнюємо на тертці, «пекинку» шаткуємо смужками, а потім відправляємо компоненти до нарубаним паличок і кукурудзяним зернами.
Крок 5:
Додаємо в масу просочену соком лимона червонокачанну капусту, солимо блюдо, вводимо рослинна олія для салатів або легкий майонез і ретельно вимішуємо.
Припустимо замінити солодку кукурудзу свіжим або консервованим зеленим горошком або квасолею у власному соку. Деякі господині додають останній компонент у відвареному вигляді.
