Варіант 3: Легкий крабовий салат з пекінської капустою
У літній час можна приготувати крабовий салат з пекінською капустою, додавши до основних складових свіжі овочі та зелень.
- палички крабові;
- пекінська капуста;
- огірки свіжі;
- кілька міцних томатів;
- пучок базиліка;
- жменю маслин;
- сіль;
- сік половини лимончика;
- оливкова олія.
Крок 1:
Моєму овочі і гілочки зелені і залишаємо просушитись, попередньо обтерши рушником зайві крапельки вологи. Перед закладкою в салат компоненти повинні повністю просохнути, тому вимити їх варто завчасно.
Крок 2:
Кришимо крабові палички гострим ножем або терткою та викладаємо їх в глибокий посуд.
Крок 3:
Нашинковываем смужками «пекинку», ріжемо часточками огірки і помідори, дрібно шаткуємо базиликовые гілочки, після чого викладаємо нарізку до паличок.
Крок 4:
Видавлюємо сік з половинки лимона, додаємо таку ж кількість оливкової олії і обережно перемішуємо складу до однорідності.
Крок 5:
Насипаємо в салатик маслини, заливаємо лимонно-масляним соусом, солимо й вимішуємо, намагаючись не зім’яти часточки помідорів, інакше вони віддадуть багато соку і страва стане «водянистим».
Готувати крабовий салат з пекінської капустою за таким рецептом потрібно з розрахунком на те, що він буде з’їдений відразу ж. Зберігати його в холодильнику не рекомендується, оскільки нарізані помідори швидко потечуть.
