Варіант 2: Швидкий рецепт вінегрету без горошку
Існують певні хитрощі, які допоможуть приготувати страву набагато швидше. Наприклад, ви можете не варити інгредієнти, а обсмажити їх на сковороді. Перед цим необхідно очистити овочі і нарізати їх кубиками. Але з-за використання масла такий салат виходить жирноватым. Краще скористатися наступним рецептом.
- Картопля — 350 г;
- Буряк — 200 г;
- Морква — 150 г;
- Огірки солоні — 200 г;
- Оцет і масло рослинне — 20 мл
Крок 1:
За допомогою щіточки помийте буряк під теплою водою. Потім потрібно обсушити її паперовими рушниками, загорнути в харчову плівку. Викладіть буряк в каструльку для мікрохвильової печі, випікайте протягом 3 хвилин на максимальній потужності.
Крок 2:
Переверніть буряк, поверніть її в мікрохвильовку ще на три хвилинки. Після цього треба буде залити коренеплід холодною водою.
Крок 3:
Почистіть цибулю, дрібно наріжте його. Збризніть оцтом.
Крок 4:
Помийте картоплю і моркву, видаліть з них шкірку. Наріжте ці інгредієнти невеликими кубиками.
Крок 5:
Покришіть огірочки. Паралельно з цим поставте на вогонь каструлю з водою. Не потрібно наливати занадто багато рідини, інакше вона буде довго закипати.
Крок 6:
Підсолити воду. Коли вона закипить, акуратно опустіть туди подрібнену моркву.
Крок 7:
Через п’ять хвилин після моркви потрібно покласти в окріп картоплю. Відразу ж після цього налийте в воду трохи оцту, інакше овочі можуть розваритися.
Крок 8:
Викладіть готові овочі на друшляк, залийте їх холодною водою. Нехай трохи обсохнуть, потім можна буде приступати до збору салату.
Крок 9:
З’єднайте в салатниці моркву, картоплю, буряк та цибулю. Туди ж висипте огірки, заправте маслом. Якщо потрібно, додайте сіль і перець, можна вилити трохи оцту в готовий вінегрет.
Перед подачею салат посипають рубаною зеленню. Це блюдо відмінно поєднується з різними соліннями, грибами та рибою. Іноді в нього додають мариновані печериці, оселедець, скумбрію або кільку.
