Варіант 4: Ситний вінегрет без капусти з яблуком і груздями
У вінегрет можна покласти і гриби, смачне яблучко – вийде дуже смачно. Раніше ніякої капусти. Такий вінегрет дійсно ситний, з контрастним смаком. Гриби можуть бути не тільки грузді, а будь-солоні на ваш смак.
- дві моркви;
- одне зелене яблуко;
- одна буряк;
- шість солоних груздів;
- три стіл лож ростить масла;
- два солоних огірка;
- чотири бульби картоплі;
- головка цибулі;
- спеції за смаком.
Крок 1:
Салат краще почати готувати заздалегідь, буряк буде варитися досить довго. До того ж нам треба відварити картоплю і моркву.
Всі овочі варимо в мундирі, буряк окремо, так як вона сильно фарбується.
Овочі обов’язково охолодити, потім вже чистимо і нарізаємо дрібно.
Крок 2:
Яблука помийте, зніміть шкірку і наріжте такими ж маленькими шматочками.
Крок 3:
Солоні огірки злегка віджимаємо від розсолу і дрібно рубаємо ножем.
Крок 4:
Солоні грузді потрібно нарізати, але не дуже дрібно. Просто поріжте на чотири частини і відправте в салатницю до решти інгредієнтів.
Крок 5:
Цибулину очистити, зрізаємо тверду частину і дрібно нарізаємо. Чим менше, тим краще.
На замітку: Якщо цибуля попався дуже пекучий, покладіть його в мисочку і налийте дві ложки оцту. Додаємо чотири ложки води і ложку цукрового піску. Витримуємо хвилин п’ятнадцять, віджимаємо руками і кладемо в салатницю.
Крок 6:
Всі інгредієнти готові і додані в одну ємність, киньте пару щіпок солі, заправте олією, обов’язково рафінованим без запаху і перемішайте.
Ситний і смачний салатик готовий.
