Варіант 2: Швидкий рецепт торта «Наполеон»а зі згущеним молоком
Не завжди знаходиться час, щоб приготувати святковий десерт. На цей випадок є простий рецепт «Наполеон», який готується на сковороді, а згущене молоко додається прямо в тісто, а не крем.
- три з половиною склянки борошна;
- три яйця;
- чайна ложка соди;
- банку згущеного молока;
- пачка ванільного цукру;
- півлітра молока;
- 55-65 гр. вершкового масла.
Крок 1:
Згущене молоко налити у велику тарілку, додати одне сире яйце і добре розмішати вінчиком.
Крок 2:
Соду погасити з допомогою оцту, додати до маси зі згущеного молока. Три склянки борошна потроху всипати в тарілку, поступово замішуючи тісто.
Крок 3:
Перекласти тісто на стіл і гарненько вимісити руками. Розділити всю масу на 8 шматочків однакового розміру. Кожну розкачати в блін невеликої товщини та проколоти виделкою по поверхні кілька разів.
Крок 4:
Суху сковороду розігріти на невеликому вогні і покласти на неї першу корж. На кожній стороні готувати по 1 хвилині, не більше.
Крок 5:
Готові коржі скласти в стопку і накрити паперовою серветкою.
Крок 6:
У каструлю насипати цукор і розбити 2 яйця, налити молоко і півсклянки борошна, ванільний цукор насипати. Віночком або столовою ложкою добре розтерти всю масу. Поставити каструльку на маленький вогонь і варити, весь час розмішуючи ложкою, поки маса не стане густою. Після цього вкласти вершкове масло і збити.
Крок 7:
На плоску тарілку покласти пампушку, підрізати краю і налити три столові ложки крему. Також вчинити з усіма пампушками. Залишками крему промазати боки торта, а обрізки коржів подрібнити і обсипати поверхню «Наполеон»а.
Перед дегустацією десерту бажано його потримати в холодильнику кілька годин, щоб коржі добре підживилися кремом.
