Варіант 2: Швидкий рецепт скумбрії з картоплею в духовці
Приготування цієї страви зі скумбрії з картоплею не займе більше десяти хвилин, а далі процес довіримо духовці. Для запікання потрібен рукав. У ньому риба й овочі виходять соковитими, не пригорають і не вимагають великої кількості жиру.
- 2 скумбрії;
- 7-8 картоплин;
- 1 морквина;
- 2 ложки сметани;
- приправа для риби;
- 2 цибулини.
Крок 1:
Нарізаємо шматками потрошенную і промиту скумбрію, посипаємо приправами для риби, розмішуємо. Можна використовувати просто сіль з перцем, ідеальна добавка – лимонний сік, але його не повинно бути багато, інакше зміниться смак картоплі.
Крок 2:
Всі овочі очистити. Ріжемо картоплини на 6 частин, додаємо до скумбрії, цибулю соломкою, моркву кружальцями. Додаємо сіль, сметану і розмішуємо. Можна взяти майонез, але небагато, тільки злегка змастити овоч.
Крок 3:
Пересипаємо в пакет для запікання або в рукав, запаковуємо, проколюємо дірочку і відправляємо в духовку. При 190 градусах готується страва близько 40 хвилин.
Якщо не подобається морквина, то можна робити без неї або додатково урізноманітнити блюдо іншими овочами: перцем, шматочки кабачків або баклажанів. Вийде своєрідний рибне рагу.
