Варіант 5: Вінегрет зі свіжою капустою і ароматним нерафінованою олією
У вінегреті зі свіжою капустою і ароматним нерафінованою олією зібрана вся користь і яскравий смак цього зимового страви, воно насичене вітамінами і мінералами, яких у зимовий період так нам не вистачає, і вносить приємну різноманітність в повсякденне і святкове меню.
- Трохи квашеної капусти з морквою;
- Білокачанна капуста – 250 гр.;
- Відварені морква, картопля і буряк;
- 2 бочкових огірка;
- Червона цибулина;
- Пучок зелені;
- 65 мл нерафінованої соняшникової олії;
- Сіль і чорний перець.
Крок 1:
Очистити і порізати кубиками варені овочі, переклавши їх в зручну посуд, щоб потім можна було зручно перемішати всі продукти.
Крок 2:
Порізати цибулю, зелень і солоні огірочки, додати до нарізаним коренеплодів. Свіжу і квашену капусту дрібно порубати, замішати з іншими овочами і приправити сіллю, чорним меленим перцем.
Заправити салат нерафінованою ароматним маслом з запахом насіння, добре перемішати і можна подавати до столу, прикрасивши гілочкою свіжої зелені.
