Варіант 2. Швидкий рецепт вінегрету з рослинним маслом
Вінегрет готують не тільки з квашеною капустою. Салат виходить не менш смачним з солоними або маринованими огірками. Готується закуска швидко і просто. Досить відварити овочі, подрібнити їх і заправити все пісним маслом.
- дві картоплини;
- кухонна сіль;
- дві морквини;
- олія рафінована;
- великий буряк;
- горошок зелений – 100 г;
- чотири солоних огірка.
Крок 1:
Моркву, картоплю і буряк промийте та відваріть у великій кількості води до готовності. Буряк вариться набагато довше, тому інші овочі вийміть раніше.
Крок 2:
Очистіть овочі від шкірки і покришіть дрібними шматочками. З’єднайте овочі в глибокій мисці. Солоні огірки дрібно покришіть, та надішліть до решти інгредієнтів.
Крок 3:
Додайте до овочів зелений горошок, перемішайте. Спробуйте на смак, якщо є необхідність, злегка посоліть. Викладіть дрібно нарізану буряк, заправте рослинним маслом і перемішайте.
Готуйте вінегрету стільки, щоб з’їсти його за один прийом, інакше салат, постояв деякий час, може викликати розлад шлунку. Замість зеленого горошку можете додати консервовану або відварену квасолю. Цибуля стане не таким різким, якщо обдати його окропом.
