Варіант 2: Швидкий рецепт ситного вінегрету без картоплі з квасолею
Звичайно, з сирих овочів цього вінегрету не вийде, отже, витратити час на їх підготовку доведеться. Якщо вінегрет плануєте заздалегідь, відваріть овочі з вечора, а якщо забули, то скористайтеся СВЧ-піччю. Запаковані в пакет овочі готуються в ній не більше 15 хвилин. Квасолю теж можна відварити з вечора або використовувати консервовану.
- два великих солоних огірка;
- 200 грамів відвареної моркви;
- дві невеликих варених буряків;
- олія оливкова – повна ложка;
- 150 гр. відвареної або консервованої червоної квасолі.
Крок 1:
Спочатку нарізаємо невеликими кубиками огірки. Викладаємо на сито і залишаємо в ньому. За час, який ми присвятимо поки іншими овочами, зайва волога піде.
Крок 2:
Очищені варені овочі нарізаємо невеликими кубиками, приблизно однакової величини, зсипаємо в миску.
Крок 3:
Додаємо до моркви та буряку злегка віджаті огірки і відціджену від розсолу консервовану або обсушену відварену квасолю.
Крок 4:
Перемішуючи, заправляємо салат сіллю і рослинним маслом.
