Варіант 3: Ситний салат зі смаженими крабовими паличками, в італійському стилі
Якщо закуска доведеться вам до душі, то, сервіруючи стіл до свята, прикрасьте салат зі всієї фантазією! Варені креветки в панцирах, крихітні, мариновані цілком кальмари, «скелі» з нарізаного хаотичними скибочками сиру – цілий морський пейзаж можна скласти з цілком звичних оку продуктів, якщо підійти до завдання творчо.
- пригорща маслин без фарширування і кісточок;
- упаковка сухариків зі смаком крабів;
- крабове м’ясо – 300 грамів (натуральне або палички);
- склянку рису;
- баночка консервованої в розсолі кукурудзи;
- велика солодка цибулина;
- майонез, з вмістом жиру не вище 50%;
- зелень – петрушка і цибуля.
Крок 1:
«Італійські» салати з смаженими крабовими паличками включають в себе досить сильно підрум’янений основний продукт. Напівфабрикат необхідно повністю відтанути – в холодильнику або при позитивній температурі на підвіконні, балконі, просто в кухні. Нарізаємо довгою соломкою, підсмажуємо швидко, на гарячій сковорідці.
Крок 2:
Рис готуємо просто і без хитрощів – промиваємо кілька разів або підставити під струмінь води, замочуємо на годину, ще раз обполіскуємо і варимо у великому обсязі води. Коли рисинків будуть готові, але ще не почнуть розпадатися, виливаємо весь вміст з каструлі в широкий друшляк і знову промиваємо вже готовий рис водою.
Крок 3:
Цибуля не обсмажуємо, просто очистіть і вимийте, розпустіть півкільцями або дрібніші, залийте окропом на дві хвилини і промийте холодною водою. Трохи відіжміть надлишкову вологу. Маслинки наріжте колечками, але не дуже тонко.
Крок 4:
Зелень рубаємо дрібніші, з консервів зливаємо розсіл, сухарики висипаємо в сухий друшляк і ретельно стряхиваем з них крихти. Всі підготовлені продукти з’єднайте і акуратно перемішуємо. Заправляючи майонезом, не використовуйте зайвого, досаливайте в процесі, обов’язково пробуючи блюдо.
