Варіант 5: Скумбрія в духовці з помідорами і сиром
Цей рецепт відрізняється тим, що помідори викладаються не цілком зверху на рибу або між скибочками, а у вигляді соусу, який роблять з майонезом, сиром і часником із зеленню.
- три скумбрії;
- одні лимон;
- триста гр помідорів;
- 150 гр твердий сиру;
- два зуб часнику;
- пучок петрушки;
- три ст л майонезу;
- спеції за смаком;
- підлог ст л ростить масла.
Крок 1:
Нам знадобиться філе скумбрії – візьміть готове або обробити три тушки. Вийде шість філе скумбрії без голови, плавників, хвоста, нутрощів і хребта.
Промийте і просушіть.
Крок 2:
Натріть всі філе сіллю, перцем і побризкайте лимонним соком. Кожне філе розрізаємо на дві частини.
Крок 3:
Форму змастіть маслом або застелити фольгою. На дно викладаємо шматочки філе, шкірою вниз.
Крок 4:
Помідори помийте, наріжте дрібними кубиками і пересипте в миску.
Крок 5:
Натріть крупно сир, половину відправляємо до томатів. В цю ж ємність вводиться подрібнений часник, рубана зелень і майонез. Все перемішайте і розкладіть на кожен шматочок філе скумбрії. Зверху підсипаємо залишився сир.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 180 С і запікайте півгодини до рум’яної скоринки.
Готову страву подаємо порційно або на загальному блюді. Додатково фарбуйте нарізаними свіжими овочами та зеленню.
