Варіант 2: Швидкий рецепт скумбрії в духовці з помідорами
Розширюємо рецепт в’яленими томатами і стручкової квасолею. Більше ніяких додаткових інгредієнтів – простий і дуже смачний рецепт. Запікати буде в духовці у фользі.
- тушка скумбрії;
- п’ять в’ялених помідорів;
- жменя стручкової квасолі;
- 1/2 год л паприки;
- 1/2 год л солі;
- 1/2 год л молот перцю;
- одна ст л ростить масла без запаху.
Крок 1:
Щоб не возитися з разделыванием скумбрії, використовувати вже готову випатрану тушку. Перевірте чи є чорна плівка на черевці і видаліть її. Зріжте зябра, якщо вони є.
Сполосніть і просушіть.
Крок 2:
Стручкову квасолю і в’ялені помідори складаємо на робочій поверхні.
Крок 4:
На тушки скумбрії зробіть п’ять надрізів. Натріть спеціями з усіх боків і всередині надрізів. У них розміщуємо в’ялені помідори і стручкову квасолю.
Крок 5:
Застеліть фольгою деко, перекладіть рибку і здобріть рафінованим рослинним маслом.
Крок 6:
Розігрійте духовку до 190 С і запікайте протягом сорока хвилин, накривши шаром фольги зверху. Потім знімаємо його і підрум’янимо скумбрію ще десять хвилин.
Перекладаємо на велику тарілку, прикрашаємо на свій смак і подаємо на стіл.
