Варіант 2. Швидкий рецепт тіста для булочок на кефірі
Багато хто не люблять дріжджове тісто за те, що на його приготування потрібно досить багато часу. Проте існує спосіб зробити його буквально за півгодини. При цьому булочки вийдуть не менш смачними і пишними.
- склянка кефіру;
- три склянки борошна;
- половина скл. олії;
- 5 г цукрового піску і солі;
- пакетик сухих дріжджів.
Крок 1:
Злегка прогрійте кефір і з’єднайте його з маслом. Додайте цукор, сіль і ретельно збовтайте віночком. Борошно з’єднайте з дріжджами і просіяти в глибоку миску.
Крок 2:
Невеликими порціями влийте суміш масла і кефіру в борошно. Вимішуйте однорідне гладке тісто. Зберіть його в кулю, накрийте його мискою і залиште в спокої на півгодини.
Крок 3:
Тісто добре обімніть, розділіть на невеликі частини і зробіть пиріжки будь-якої форми. Залиште їх підходити. Випікайте до рум’яності.
Незалежно від того, це тісто дріжджове чи ні, його треба обов’язково залишити на деякий час відпочити. З такого тіста можна спекти не тільки булочки, але і будь-яку іншу випічку.
