Варіант 3: Скумбрія з картоплею в мультиварці
В даному блюді одночасно будуть готуватися дві частини однієї страви. На гарнір буде варитися картопля зі спеціями. А на основний – риба на пару. Як це виходить, зараз дізнаєтесь.
- півкіло картоплі;
- щіпка мускатного горіха;
- щіпка меленої куркуми;
- жменя волоських горіхів;
- пару ложок рослинного масла;
- півкіло риби;
- 0,1 кг цибулі порею;
- пару ложок сметани (з гіркою);
- чайна ложка майонезу;
- пів чайної ложки кухонної солі;
- стакан води.
Крок 1:
Для початку підготуйте рибу. Скумбрію очистити від усього зайвого, гарненько промийте. Зріжте чисте філе без кісток. Филешки за бажанням наріжте на шматки або залиште цілими.
Крок 2:
Очистіть і ретельно промийте цибулю порей. Наріжте його соломкою. З’єднайте зі сметаною, майонезом, дрібкою солі. Все змішайте. У цю масу покладіть рибу. Перемішайте, щоб скумбрія покрилася соусом.
Крок 3:
У глибокій тарілці розстеліть щільний шар харчової фольги. Викладіть рибу в соусі – намагайтеся укладати продукти в один шар. Зверху фольгу закрийте «мішечком». Закріпіть, щоб згодом пар не виходить з фольги.
Крок 4:
Картоплю очистіть, наріжте шматками. Краще не дрібнити. Один великий бульба ріжте на 4-5 частин. Залийте поки картоплю холодною водою.
Крок 5:
Настав час горіхів. Їх підсмажте на сухій сковороді, щоб шкірка стала крихкою. Остудіть горіхи. Руками зчистите темну шкірку. А білі фрагменти нарубайте ножем або подрібніть в блендері в крихту.
Крок 6:
Картопля змішайте з мускатним горіхом, куркумою, сіллю і горіхами.
Крок 7:
У каструлю налийте олії. Встановіть режим «Смаження». Викладіть всю картоплю. Обсмажте її, помішуючи, приблизно 10 хвилин. Залийте склянкою гарячої води – близько 180-200 мл Поверх встановіть пристосування для варіння на пару. На нього укладете рибу у фользі. Поміняйте режим на «Пар» – 30 хвилин. Кришку апарату закрийте. Чекайте закінчення програми.
Замість однієї картоплі для гарніру можна використовувати й інші овочі. Це і цибулю, і моркву, і спаржа, селера. Виберіть інгредієнти за своїм уподобанням.
